Esto es una prueba acrobática o de funcionamiento, la mayoría de aviones comerciales pueden despegar en esos ángulos, eligen uno más horizontal para no asustar a los pasajeros y evitar caídas de las azafatas, pero en una situación de emergencia probablemente lo harían.

Bueno, si no me equivoco esa presentacion fue para mostrar las capacidades del avion. Pero ese avion NO LLEVA PASAJEROS NI CARGA, por eso puede lograr ese movimiento, aunque no deja de ser impresionante la fuerza que deben de tener esos motores.
Menciono eso para que no se espanten de que ahora los despegues son muy toscos xD

https://www.youtube.com/watch?v=iKWHz2WID18